21 نکته عجیب درباره برنج : برنج یکی از متنوع ترین غذاهای جهان است و جزء غذا هایی است که در آسیا به مقدار زیاد تولید و مصرف می شود . تصور می شود که قدمت آن به 5000 سال قبل از میلاد بر می گردد ، همچنین برنج قدیمی ترین غذای شناخته شده است که امروزه هنوز به طور گسترده مصرف می شود . با انواع دانه های کوتاه ، متوسط و بلند ، برنج دارای بیش از 40000 ، گونه مختلف است که برخی از معروف ترین آنها باسماتی معطر و آلبوروی نشاسته ای است . برنج که در جشن های عروسی و تولد در فرهنگ های مختلف استفاده می شود ، جنبه معنوی نیز دارد و در بسیاری از ادیان شرقی با خدایان مختلف مرتبط است . سرانجام این که ، برنج کاربردهای فراوانی دارد .
21 مورد از چیزهایی عجیب درباره برنج
1. آسیا : آسیا به تنهایی هم 90 درصد برنج جهان را تولید می کند و هم مصرف می کند .
2. برنج باسماتی : در هندی ، نام آن به معنی “ملکه عطرها” ، در عربی “لبخند من” است و معطرترین برنج جهان است. تصفیه کنندگان توصیه می کنند که آن را در پای هیمالیا ، بین هند و پاکستان ، در دامنه هیمالیا ، تولید کنید و بخورید
3. چوب : چوب ویدئوهای با هدف آموزش نحوه استفاده از چوب غذاخوری ، که استفاده از آنها هنگام خوردن برنج و سبزیجات بسیار مشکل است ، در اینترنت فراوان است. در چین ، ژاپن و کره به جای کارد و چنگال از چوب استفاده می شود. اما در هند ، مردم از دست خود استفاده می کنند در هنگام خوردن برنج .
4. رژیم: رژیم غذایی برنج که عنصر اصلی یکی از شناخته شده ترین رژیم های کاهش وزن است. در سخت ترین نسخه آن ، فقط برنج را می توانید در وعده نهار و شام ، به صورت ساده یا حداکثر ، با طعم سس سویا میل کنید .
5. انرژی : برنج که منبع عالی انرژی است ، سرشار از کربوهیدرات است که برای عملکرد صحیح مغز و انواع فعالیت های بدنی مورد نیاز است . از بین همه غلات ، برنج همچنین دارای بالاترین کیفیت پروتئین و در بیشترین مقدار است. حاوی چربی کمی است و کلسترول ندارد .
6. کشاورزی : بین تکنیک های کشاورزی برنج غربی – که در آن زمین توسط لیزر تسطیح می شود و بذرها برای کاشت توسط هواپیماها ریخته می شود – و روش های سنتی تر آسیایی ، جایی که کشاورزان هنوز از گاومیش برای شخم زدن مزارع استفاده می کنند ، شکاف عظیمی وجود دارد. آماده سازی یک هکتار زمین پر آب برای کشت مستلزم پیاده روی مسافت 80 کیلومتر است .
21 نکته عجیب درباره برنج
7. خدایان : در هند ، برنج با رفاه و خدای ثروت هندو ، لاکشمی ارتباط دارد. در ژاپن ، آن را با خدای خورشید و در تایلند ، جایی که مردان اجازه ورود به شالیزارها را ندارند ، که به عنوان خدای “برنج” در نظر گرفته می شود ، یاد می شود .
8. تاریخ : برنج قدیمی ترین ماده غذایی شناخته شده است که امروزه نیز به طور گسترده مصرف می شود . باستان شناسان می توانند مصرف آن را به 5000 سال قبل از میلاد برسانند ، زمانی که اولین آثار کشت آن در چین ، هند و تایلند ظاهر می شود . از هند ، به لطف تجاران به غرب رسید ، اما کشت آن همیشه در آسیا گسترده ترین بوده است .
9. لو ماندین ایتالیایی : در حومه ی ایتالیا ماندین یا کارگران زن برنج ، هنگام کار در بین خود آواز می خواندند ، یکدیگر را اذیت می کردند و صدا می کردند. مشهورترین موندینای جهان سیلوانا مانگانو ، بازیگر اغوا کننده ایتالیایی و ستاره برنج تلخ است .
10. برنج ژاپنی : برنج همچنین رایج ترین غذای اصلی است که در ژاپن مصرف می شود . در اینجا انواع دانه های کوچک خورده می شود که از آنها به عنوان پایه سوشی ، معروف ترین صادرات غذاهای ژاپنی نیز استفاده می شود . دانه های برنج در این کشور با محبت “بوداهای کوچک” نامیده می شوند .
11. کانتسوگو : سامورایی ها هر سال در یونزاوا ، شمال ژاپن ، کشاورزان محلی برداشت محصول را با کاشت برنج و سایر سبزیجات جشن می گیرند تا تصویری غول پیکر و غیر معمول ایجاد کنند . امسال ، این طرح چهره کانتسوگو ، جنگجوی سامورایی قرن 16 را به تصویر می کشد .
12. مینگ : یکی از رازهای معماری چین در دوران سلسله مینگ چین (1300-1600) را میتوان در سنگ آهک پنهان کرد. برنج ، که قدرت و ثبات را افزایش می دهد ، در دیوارهای شهر نانجینگ استفاده شد .
13. تازه ازدواج کرده ها و نوزادان تازه متولد شده : در هند ، برنج اولین وعده غذایی است که زن پس از ازدواج به شوهرش می دهد ، اما این غذا همچنین اولین غذایی است که به نوزادان تازه متولد شده نیز داده می شود ، زیرا برای رفاه و آینده آن بسیار مفید است .
14. بالش : بالش های ساخته شده از منسوجات طبیعی پر شده از برنج از سوئیس کمک بسیار خوبی برای تسکین دردبالش های ساخته شده از منسوجات برنج در سوئیس جهت تسکین سر درد و گردن درد به خیلی از نقاط جهان فرستاده می شود . ابتدا در مایکروویو گرم می شوند ، سپس روی ناحیه ای که درد می کند قرار داغده می شود .
15. سریع بودن : برنج وقتی سرد مصرف می شود نیز خوب است و به همین دلیل می توان آن را نوعی فست فود دانست. بسیاری از انواع برنج پخته ، که زمان پخت آنها بسیار کوتاه است ، در حال حاضر در حال تجاری شدن هستند .
16. برنج رنگین کمان : در ماه آوریل در چین ، در روز اجداد (یا روز جارو زدن مقبره) ، برنج نه تنها برای احترام به اجداد ، بلکه برای جشن رسیدن بهار نیز مورد استفاده قرار می گیرد و به طور سنتی در رنگهای مختلف با استفاده از رنگهای گیاهی طبیعی رنگ آمیزی می شود .
17. سوفوکل : حتی در مورد تراژدی های یونان باستان از برنج صحبت می شد . سوفوکل غم انگیز به آن اشاره می کند و به ما می گوید که غلات از اتیوپی آمده است ، در حالی که آریستوفان کمدین ، در یکی از اشعار خود ، دستور تهیه یک رول برنج را ترسیم می کند .
18. انواع و اقسام برنج :
سه نوع دانه برنج وجود دارد: کوتاه ، متوسط و بلند. برنج دانه بلند ، که به راحتی به هم نمی چسبد ، جزو برنج های گران قیمت محسوب می شود مانند برنج شمال ایران . از بین 40 هزار گونه برنج در جهان ، اما معروف ترین آنها در غرب انواع معطر مانند باسماتی ، برنج یاسمن تایلندی ، برنج آربریو ایتالیایی مورد استفاده در ریزوتو و انواع شیرین آن است که در قلب خوشمزه ترین (و گرمترین) کیک و پودینگ .
19. دانشگاه : از کاندولیزا رایس ، وزیر امور خارجه سابق آمریکا ، تا دانشگاه رایس ، در آمریکا ، برنج فقط یک غذا نیست ، بلکه نامی است که بر مردم و دانشگاه ها گذاشته می شود. مشهورترین دانشگاهی که در دانشگاه هوستون تگزاس یافت می شود و به دلیل داشتن دانشکده های علوم و مهندسی مشهور است .
20. ویشنو : در بالی اندونزی ، هندوها معتقدند که این ویشنو بود که اولین بار برنج را از هیچ از خاک بیرون آورد. خدای آب و هوای بد ، ایندرا ، سپس نحوه رشد گیاه را به مردم آموخت: این توضیح می دهد که چرا برنج فقط در خاک غرقابی رشد می کند .
21. عروسی : هنگام خروج از مراسم عروسی و پس از برکت عروس و داماد ، در همه فرهنگ ها سنتی است که دانه های برنج را روی سر تازه عروس ها بیندازند تا در آینده برای آنها رفاه و باروری آرزو شود .
در ادامه باید به این نکته اشاره کنیم که برنج نه تنها یک غذای اصلی در بسیاری از فرهنگهاست، بلکه انتخاب نوع و کیفیت آن میتواند تأثیر زیادی بر طعم و ارزش غذایی وعدههای غذایی شما داشته باشد. برای افرادی که به دنبال برنج با کیفیت و قیمت مناسب هستند، بررسی قیمت برنج در بازار اهمیت دارد. قیمتها میتوانند بسته به نوع برنج، کیفیت و شرایط بازار متفاوت باشند، بنابراین توصیه میشود قبل از خرید، قیمتها را به دقت بررسی کنید. اگر شما هم به دنبال تأمین برنج برای خانواده یا کسبوکار خود هستید، خرید برنج عمده میتواند گزینهای مناسب و مقرون به صرفه باشد. با خرید عمده، میتوانید از تخفیفهای ویژه بهرهمند شوید و مطمئن باشید که همیشه برنج با کیفیت در دسترس دارید. برای انجام خرید برنج با کیفیت و قیمت مناسب، به وبسایت ما مراجعه کنید. ما انواع مختلف برنج را با قیمتهای رقابتی و کیفیت عالی ارائه میدهیم تا شما بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید و از طعم لذیذ برنج در وعدههای غذایی خود لذت ببرید.
منبع :
https://www.finedininglovers.com/article/rice-z-26-facts-about-rice