دسته: مقالات تخصصی

سبوس برنج : سبوس در حقیقت به پوسته گندم یا برنج که سرشار از ویتامین ب ، ویتامین ای ، پانتوتنیک اسید ،فسفر ، پتاسیم ، مس ، روی ،منیزیم،…

مراحل کاشت برنج : عملیات تهیه بذر برای کاشت در خزان ؛شالیکاران،بذری را که برای کاشت برنج انتخاب می‌نمایند، عموماً از محصول سال قبل تهیه شده است. کشاورزان بعد از…

چرا برنج را ابکش نکنیم : آبکش کردن برنج موجب از بین رفتن (( تمام )) خواص غذایی آن می شود. برخی افراد تصور می کنند که آبکش کردن برنج…

جایگاه برنج ایرانی در طب سنتی چیست؟ در طبیعت برنج اختلاف نظر هست. بعضی آن را گرم و بعضی سرد و بعضی معتدل میدانند ولی در درجه دوم خشک بودن…

سابقه برنج ایرانی کشت برنج در ایران و در دوره سلسله هخامنشی در بخش های وسیعی از سرزمین های تحت سلطه خود که در آسیای مرکزی قرار داشت محصولات زراعی…

برنج شناسی برنج ایرانی و خارجی : برنج گیاهی است که دارای نوع زودرس (طول دوره رشد ۱۳۰ تا ۱۴۵ روز)،نوع متوسط‌ رس (۱۵۰ تا ۱۶۰ روز) و نوع دیر…

خواص برنج قهوه ای: یکی از منابع بسیار محبوب و مرغوب کربوهیدرات چندکربنه(پلی ساکارید) بوده که همیشه و حتی در سخت ترین رژیمها در سبد غذایی ورزشکاران حرفه ای، هنرپیشگان…

برخی افراد فکر میکنند نگهداری برنج کاری سخت و نیازمند تجربه های گوناگون میدانند، زیرا بعد از گذشت  زمانی در صورتی که اصول انبار داری درست ،شپش میزند که این…