برنج خارجی و ایرانی چه تفاوتی دارند؟

برنج خارجی و ایرانی چه تفاوتی دارند؟ در نگاه کلی برنج ایرانی به مراتب با کیفیت‌تر و خوش خوراک‌تر و خوشبوتر از برنج خارجی است. اما این کیفیت بهتر بهایی نیز دارد و آن هزینه‌ی نسبتا زیاد برنج ایرانی نسبت به برنج خارجی است. از گذشته ی دور برنج ایرانی به خوش طعم و خوش عطر بودن مشهور است. اما برخلاف برنج خارجی به عنوان مثال برنج هندی به اندازه آن‌ها قد نمی‌کشد و پختن آن نیاز به مهارت و تجربه بالایی دارد، که اصولا کسانی که تجربه کمتری در آشپزی دارند، ترجیح می‌دهند که برنج خارجی مخصوصا هندی و پاکستانی بیشتر قد می‌کشد و خوش قد و بالاتر به نظر می‌رسد.

تفاوت های برنج ایرانی و خارجی

ارزش غذایی برنج ایرانی بسیار بیشتر از برنج خارجی است. اما برنج‌های خارجی اکثراً به صورت قالبی تهیه می‌شوند. قالبی به این معنی است که برنج‌های درجه دوم و سوم را خرد می‌کنند و به صورت آرد در می آورند و دوباره آن را درون قالب‌های منظم و یک اندازه قرار می‌دهند. به این دلیل است که برنج خارجی ظاهرا زیباتر به نظر می‌رسد. گاها دیده می‌شود که زمین‌های برنج در خارج از کشور با آب فاضلاب آبیاری می‌شوند که باعث می‌شود برنجی حاوی مواد شیمیایی نظیر آرسنیک و سیانید باشد که بسیار برای سلامت مضر است.

در مورد تفاوت زمان نگهداری برنج ایرانی و خارجی می‌توان گفت که برنج خارجی را می‌توان زمان طولانی‌تری نسبت به برنج ایرانی نگه داشت. یکی از دلایل این زمان طولانی مواد نگهدارنده برای جلوگیری از شپش زدن که در آن استفاده می‌شود. اما با توجه به این شرایط استفاده از این مواد و همچنین قیمت پایین برنج خارجی، استقبال از آن بیشتر است.

یکی دیگر از تفاوت‌های برنج ایرانی و برنج خارجی، نوع پخت آن‌ها است. پختن برنج خارجی به مراتب ساده‌تر از برنج ایرانی است و می‌توان آن را در هر اندازه و مقداری بدون اینکه برنج شفته شود، پخت. اما پختن برنج ایرانی نیاز به مهارت و تجربه بسیار زیادتری نسبت به برنج خارجی نیاز دارد. در ضمن برنج ایرانی با توجه به طعم و عطر بهتری که دارد، توصیه می شود که به صورت کته ای پخته شود. اما برنج خارجی با توجه به افزایش قدی که دارد بهتر است به صورت آبکش پخته شود.

آیا پخت برنج خارجی آسان‌تر از برنج ایرانی است؟

بعضی از افراد پخت برنج هندی را آسان‌تر از برنج ایرانی می‌دانند، اما به نظر می‌رسد که این مشکل تنها با یادگرفتن روش صحیح پخت برنج، چه به روش آبکش و چه کته، حل می‌شود و نمی‌توان گفت که پخت برنج ایرانی سخت‌تر از برنج خارجی است. پس بهتر است با یادگیری فوت‌وفن‌های پخت برنج ایرانی، خود و خانواده‌تان را از آن محروم نکنید!

آیا برنج خارجی برای سلامتی ما ضرر دارد؟

هر از چند گاهی، خبری راجع به مضر بودن برنج‌های خارجی برای سلامتی انسان منتشر می‌شود. بعضی می‎گویند برنج هندی ممکن است آلوده به مواد خطرناکی مثل آرسنیک، کادمیوم و یا فنول که سرطان‌زا است، باشد و برخی دیگر با آن مخالفند. بهتر است بدانید که ترکیبات مضر برنج، فقط در آزمایشگاه شناسایی می‌شود و نمی‌توان به همین سادگی راجع به آن قضاوت کرد؛ البته ما اطمینان بیشتری راجع به سالم بودن برنج ایرانی نسبت به برنج خارجی داریم.

حواستان به شرایط نگهداری برنج در خانه باشد، زیرا این موضوع به صورت مستقیم روی رشد آفات و کرم‌زدگی برنج و در نتیجه سلامت آن تاثیرگذار است.

برنج ایرانی بهتر است یا خارجی ؟

احتمالا تا به حال متوجه شده‌اید که برنج ایرانی، بالاترین درجه کیفیت را دارد و با ذائقه ما نیز سازگار است. عطر و طعم برنج ایرانی و خوش‌پخت بودن آن، هر کسی را برای استفاده دائمی از آن مجاب می‌کند. اما متأسفانه به دلیل شرایط اقتصادی دشوار این روزهای کشور، بعضی از هم‌وطنان ما به خاطر قیمت ارزان‌تر برنج خارجی، از برنج هندی یا پاکستانی استفاده می‌کنند. درست است که قیمت محصول پرمصرفی مثل برنج تاثیر زیادی در زندگی روزمره ما دارد، ولی می‌توان با انتخاب درست نوع برنج، هم در هزینه‌ها صرفه‌جویی کرد و هم برنج ایرانی خوب و باکیفیت خرید.

اما اگر قصد خرید برنج خارجی را دارید، حتما به استاندارد بودن و اعتبار شرکت فروشنده دقت کنید؛ چرا که بسیاری از برنج‌های وارداتی برنج مرغوبی نیستند و ممکن است با برنج‌های مختلف دیگر نیز قاطی شده باشند. پس اگر مجبور به استفاده از برنج خارجی هستید، فقط از برندهای معتبر که سلامت آن‌ها تضمین شده است خرید کنید.

برنج ایرانی مرغوب را از کجا بخریم؟

با توجه به اینکه دلالان این حرفه بسیار زیاد شده اند و برای افزایش فروش برنج مرغوب و با کیفیت را با نمونه پایین تر ترکیب می کنند و قیمت برنج را پایین تر می فروشند. با این اوصاف ما به شما پیشنهاد می کنیم که خرید برنج خود را از برنج آراتا رحیمی انجام دهید که تمامی محصولات آن با کیفیت و مرغوب می باشد و با استاندارد های لازمه تولید و بسته بندی می شود.

فرآیند خرید برنج در فروشگاه اینترنتی برنج ایرانی، به دو صورت انجام می شود.

روش اول: خرید آنلاین برنج از فروشگاه اینترنتی و پرداخت آنلاین هزینه ی آن (بعد از تکمیل فرآیند خرید، کارشناسان آرتا رحیمی در سریعترین زمان، برنج شما را به آدرس درج شده در هنگام خرید، ارسال می نمایند.)

روش دوم: خرید به صورت ثبت سفارش: عموماً این روش برای خرید های بالای 500 کیلوگرم استفاده می شود، چرا که حجم خرید بسیار بالا می باشد و برای امور تجاری مورد بهره برداری قرار می گیرد، لذا به همین منظور، می توانید خرید برنج مورد نیاز را از طریق فرم ثبت سفارش خرید برنج، تکمیل نمایید تا کارشناسان ما، در اسرع وقت، فرآیند ثبت سفارش شما را پیگیری نمایند.)