نكات پخت برنج شمال: برنج شمال با عطر و طعم خوبی كه دارد با روش صحيح هم بايد پخت شود تا علاوه بر طعم آن از ظاهرش نیز بتوان لذت برد. معمولا ارقام مختلف برنج شمال یه یک روش پخته می شوند اما نکاتی که باید در مورد انواع برنج ایرانی در پخت رعایت کنیم کمی متفاوت است. اما در ادامه به چندين نكته در پخت برنج شمال اشاره می كنيم که برای همه انواع برنج ایرانی کاربرد دارد :
1. در پخت برنج شمال به اندازه از آب استفاده کنید :
اگراز آب زياد برای پخت برنج شمال استفاده شود، برنج شما چسبناک مي شود و به هم مي چسبد . آب زیاد ارزش غذایی برنج رانيز از بين مي برد. از سویی دیگر، آب بسیار کم هم باعث سفت شدن برنج می شود. باید بتوانيد از آب به اندازه استفاده کنید . پيمانه برنج است که به شما می گوید چه مقدار آب باید به كار ببريد . بطور کلی، برای هر نصف پیمانه برنج باید نصف پیمانه آب اضافه نماييد.
2. برنج شمال هنگام پخت نبايد زياد هم بخورد
اگر درزمان پخت برنج بین هم زدن ها فاصله زياد شود گرما و بخار مورد نیاز برای پخت برنج از ظرف بيرون رفته و به هدر می رود و باعث مي شود حرارت به طور یکسان به تمامی دانه های برنج نرسد . به علاوه، نباید بطور مکرر برنج را هم بزنید، زیرا این کار موجب ترکیب برنج با نشاسته اش شده و در نتیجه برنج را چسبناک می کند.
3. حرارت در پخت برنج ایرانی باید به اندازه باشد
زمانی که شروع به پخت برنج می کنید، درجه پخت را پایین تر و یا در حد متوسط نگه دارید. اگر دما یا شعله را زیاد کنید، آب سريعا تبخیر می شود و برنج موجود در داخل ظرف فرصت لازم برای پختن را ندارد. شعله یا دمای زياد باعث می شود که برنج به خوبی پخته نشود و امکان دارد که برنج شما بسوزد.
4. نمک را در مرحله آخر پخت برنج بیفزایید
اکثر افراد درزمان پختن برنج نمک به آن اضافه می کنند تا طعم بهتری برای غذایشان فراهم آورند. درست است که افزودن نمک به غذا، طعم و مزه ی خاصی می دهد، ولي اضافه كردن نمک موجب می شود که برنج قبل از آنکه پخته شود شکسته شود. تنها مقداري نمک به برنج اضافه کنید و بقيه آن را در مرحله اخرپخت به آن اضافه نماييد
5. هنگام پخت برنج شمال درب ظرف را ببندید
باز گذاشتن در ظرف هنگام پخت برنج، باعث بخور اب در مدت بیشتری شده و احتمال باز شدن دانه های برنج را زياد مي كند .
6. برنج را خیس کنید
برنج را در آب سرد، مدتی قبل از آغاز پخت قرار دهيداين كار باعث می شود تا مقداری از نشاسته برنج کم شود و دانه های برنج هنگام پخت کمتر به یکدیگر بچسبد و به اصطلاح قد بکشند .
ما به شما برای خرید برنج اصل ایرانی فروشگاه آرتا رحیمی را پیشنهاد می کنیم. شما می تو انید برای اطلاع از قیمت برنج و همچنین خرید عمده برنج با همکاران ما تماس گرفته و یا با مراجعه به صفحه لیست قیمت برنج در سایت از قیمت روز برنج اطلاع پیدا کنید .
♦ شماره موبایل
09115230210
09114250210
لطفا برای سفارش تماس گرفته یا فرم زیر را تکمیل نمایید :